Kulinarischer Kalender

GÄNSESCHMAUS ab 1. November bis 22.12.2025

Wir bieten Ihnen knusprigen Gänsebraten, grob zerlegt,  für 4 Personen an.
Dazu servieren wir Ihnen Rotkohl, Kartoffelklöße und Semmelknödel
mit Maronenpüree und Gänsejus.
Gerne halten wir die passenden Weine dazu für Sie bereit.

Auch für zwei Personen bieten wir Ihnen den Gänseschmaus, entsprechend
als 1/2 Gans mit Beilagen an.

Bitte denken Sie an eine frühzeitige Bestellung, wir braten die Gänse nur mit
Vorbestellung.

1   Gans für 4 Personen    xx,-€
1/2 Gans für 2 Personen     xx,-€

Miesmuscheln"satt" in Monaten mit "r"

Zeit für Innere Werte

https://hirsch-kernen.de/data/uploads/fruehjahr-innereien.pdf

Innereien von Rind,Kalb und, Schwein können Sie bei uns genießen, in typischer
schwäbischer Zubereitung oder mit spanischen Geschmacksnoten.

Angebotszeitraum:    2.-13. April 2025

Änderungen vorbehalten.


 

Aktuelle Speisekarte

Liebe Gäste ,
unsere Karte ist keine Standardkarte, wir behalten uns vor evtl.auch kurzfristig
die Karte anzupassen.

 

Grünkohl macht FREU(N)DE

2025  starten wir am 4. Januar in die" GRÜNE" Saison
Januar und Februar ist Grünkohlzeit im Hirsch
Letzte Chance am 9. März 2025

Das traditionelle norddeutsche Gericht wird bei uns seit 1974 nach typischem Rezept zubereitet und mit den legendären Bremer Pinkel und Kohlwürsten serviert. Gekochter Schweinebauch und Mageres vom Kasseler Rücken darf nicht fehlen, glasierte Kartoffeln und Salzkartoffeln zur Wahl und frisch gezapftes JEVER PILS vom Fass, das Festmahl kann beginnen ...

Zur Krönung gibt es hausgemachte Rote Grütze oder lieber was kleines Eisgekühltes wie Aquavit ...

Gruppen willkommen, unbedingt vorher anmelden!

Extra-Öffnungszeiten : Freitag und Samstag 12-14 Uhr
                                 zusätzlich zu den bestehenden Öffnungszeiten

Kiek mol inn!

Tolle Scholle (Mai)

Von 30.April  bis  11. Mai 2025
bieten wir Ihnen Maischolle in verschiedenen Variationen an.

Die Speisekarte mit der tollen Scholle fügen wir in den
nächsten Tagen ein ;))

Bitte reservieren Sie bei Interesse mit der Information "Scholle"

 

Tapas- und Paella Zeit

Liebe Gäste unser spanisches Speiseangebot mit TAPAS und PAELLA steht Ihnen wieder ab dem Frühjahr 2025 zur Verfügung.
Paella ab März 2025 , ab 4 Personen und mindestens 4 Tage vorbestellt.
Mit den Tapas starten wir zur Gartensaison.
Dann bieten wir abends feine spanische Köstlichkeiten a la carte an, wir servieren  die Tapas
tischweise.
Und bei schönem Wetter möchte unser gemütlicher, uriger und naturnaher Garten unter den Linden 
von Ihnen besucht und entdeckt werden.
Ein Geheimtip ,wenn die Sommertemperaturen hoch sind.......

Bitte reservieren Sie telefonisch.

Im August ist jeder Freitag PAELLA-Abend ab 18.30 Uhr.
Keine Mindestanzahl, jedoch mit Anmeldung.

Termine :  01.08. /  08.08. /  15.08. /  22.08. /  29.08.