Kulinarischer Kalender

GÄNSESCHMAUS ab 1. November bis 15.12.2024

Wir bieten Ihnen knusprigen Gänsebraten, grob zerlegt,  für 4 Personen an.
Dazu servieren wir Ihnen Rotkohl, Kartoffelklöße und Semmelknödel
mit Maronenpüree und Gänsejus.
Gerne halten wir die passenden Weine dazu für Sie bereit.

Auch für zwei Personen bieten wir Ihnen den Gänseschmaus, entsprechend
als 1/2 Gans mit Beilagen an.

Bitte denken Sie an eine frühzeitige Bestellung, wir braten die Gänse nur mit
Vorbestellung.

1   Gans für 4 Personen    176,-€
1/2 Gans für 2 Personen     88,-€

Miesmuscheln"satt" in Monaten mit "r"

Herbst- Zeit für Innere Werte

Innereien von Rind,Kalb, Schwein und Lamm können Sie bei uns genießen, in typischer
schwäbischer Zubereitung oder mit spanischen Geschmacksnoten.

Angebotszeitraum:     16.-20. Oktober    2024
                                13.-17. November 2024

Änderungen vorbehalten.
https://hirsch-kernen.de/data/uploads/herbstzeit-innere-werte.pdf

 

Aktuelle Speisekarte

Liebe Gäste ,
unsere Karte ist keine Standardkarte, wir behalten uns vor evtl.auch kurzfristig
die Karte anzupassen.

https://hirsch-kernen.de/data/uploads/von-aellem-ebbes.pdf

Grünkohl macht FREU(N)DE

2025  starten wir am 4. Januar in die" GRÜNE" Saison
Januar und Februar ist Grünkohlzeit im Hirsch

Das traditionelle norddeutsche Gericht wird bei uns seit 1974 nach typischem Rezept zubereitet und mit den legendären Bremer Pinkel und Kohlwürsten serviert. Gekochter Schweinebauch und Mageres vom Kasseler Rücken darf nicht fehlen, glasierte Kartoffeln und Salzkartoffeln zur Wahl und frisch gezapftes JEVER PILS vom Fass, das Festmahl kann beginnen ...

Zur Krönung gibt es hausgemachte Rote Grütze oder lieber was kleines Eisgekühltes wie Aquavit ...

Gruppen willkommen, unbedingt vorher anmelden!

Kiek mol inn!

Tolle Scholle (Mai)

vom 8. bis zum 12. Mai 2024 bieten wir Ihnen Maischolle in verschiedenen Variationen an.

 

Tapas-Zeit

Liebe Gäste unser Tapasangebot steht Ihnen wieder ab dem Frühjahr 2025
zur Verfügung.
Dann bieten wir abends feine spanische Köstlichkeiten a la carte an, wir servieren Tapas
tischweise.
Und bei schönem Wetter möchte unser gemütlicher, uriger und naturnaher Garten unter den Linden 
von Ihnen besucht und entdeckt werden.
Ein Geheimtip ,wenn die Sommertemperaturen hoch sind.......

Bitte reservieren Sie telefonisch.