Kulinarischer Kalender

GÄNSESCHMAUS ab 1. November bis 21.12.2025

Wir bieten Ihnen knusprigen Gänsebraten, grob zerlegt,  für 4 Personen an.
Dazu servieren wir Ihnen Rotkohl, Kartoffelklöße und Semmelknödel
mit Maronenpüree und Gänsejus.
Gerne halten wir die passenden Weine für Sie bereit.

Auch für zwei Personen bieten wir Ihnen den Gänseschmaus, entsprechend
als 1/2 Gans mit Beilagen an.

Bitte denken Sie an eine frühzeitige Bestellung, wir braten die Gänse nur mit
Vorbestellung.

1   Gans für 4 Personen   180,-€     
1/2 Gans für 2 Personen    90,-€    

Miesmuscheln"satt" in Monaten mit "r"

Zeit für Innere Werte

Innereien von Rind,Kalb und, Schwein können Sie bei uns genießen, in typischer
schwäbischer Zubereitung oder mit spanischen Geschmacksnoten.

Angebotszeitraum:   15.-31.Oktober 2025

Änderungen vorbehalten.


 

Aktuelle Speisekarte

Liebe Gäste ,
unsere Karte ist keine Standardkarte, wir behalten uns vor evtl.auch kurzfristig
die Karte anzupassen.

 

Grünkohl macht FREU(N)DE

2026  starten wir am 7. Januar in die" GRÜNE" Saison
Januar und Februar ist Grünkohlzeit im Hirsch
Letzte Chance am 8. März 2026

Das traditionelle norddeutsche Gericht wird bei uns seit 1974 nach typischem Rezept zubereitet und mit den legendären Bremer Pinkel und Kohlwürsten serviert. Gekochter Schweinebauch und Mageres vom Kasseler Rücken darf nicht fehlen, glasierte Kartoffeln und Salzkartoffeln zur Wahl und frisch gezapftes JEVER PILS vom Fass, das Festmahl kann beginnen ...

Zur Krönung gibt es hausgemachte Rote Grütze oder lieber was kleines Eisgekühltes wie Aquavit ...

Gruppen willkommen, unbedingt vorher anmelden!

Erweiterte Öffnungszeit : Samstag 12-14 Uhr
                                 zusätzlich zu den bestehenden Öffnungszeiten

Kiek mol inn!

Tolle Scholle (Mai)

https://hirsch-kernen.de/data/uploads/scholle-2025.pdf

Von 30.April  bis  11. Mai 2025
bieten wir Ihnen Maischolle in verschiedenen Variationen an.

Die Speisekarte mit der tollen Scholle steht zur Ansicht bereit,siehe Link,blau unterlegt.

Bitte reservieren Sie bei Interesse mit der Information "Scholle"

 

Tapas- und Paella Zeit

Liebe Gäste unser spanisches Speiseangebot mit TAPAS und PAELLA steht Ihnen bis Ende September 2025 zur Verfügung.
Paella ab 4 Personen zum Tag Ihrer Wahl,mindestens 4 Tage vorbestellt, pro Person 22,50€.

Und bei schönem Wetter möchte unser gemütlicher, uriger und naturnaher Garten unter den Linden 
von Ihnen besucht und entdeckt werden.
Ein Geheimtip ,wenn die Sommertemperaturen hoch sind.......

Bitte reservieren Sie telefonisch.

Im August 2025 ist jeder Freitag PAELLA-Abend ab 18.30 Uhr.
Keine Mindestanzahl, jedoch mit Anmeldung.